En una olla con agua
fría, añadir sal, 80
gr por litro de agua y 8 o 10 clavos. La
canailla, a fuego medio,
tenderlo durante 15 minutos, de esta forma se irán abriendo, pasado este tiempo subir el fuego hasta que
hierva y tenerlo 15 o 20 minutos más. Dejar enfriar.
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