Nos sirvieron anoche, un filete de PANGA (por lenguado), un pescado sin sabor y ligeramente gelatinoso o baboso, que no nos gusto nada, nuestro amigo Miquel en tertulia, nos comento que no debíamos consumirlo para proteger los pescadores españoles, motivado por los comentarios, he encontrado estos artículos que me parecen interesantes.
Ciencia Marina
es un pez de agua dulce que es omnívoro y vive sólamente en ríos y lagos asiáticos (Camboya, China, Malasia o Tailandia).
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TERRA noticias.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) recomienda no consumir panga y perca puesto que se han encontrado restos de pesticidas en el panga y trazas de mercurio en los filetes de ambos pescados.
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Foro de economía Brujula
Básicamente, el Panga es una especie de "pez gato", peces de agua dulce sin escamas, con la piel resbaladiza, y un par de bigotes en la boca.
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